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有了真空包裝袋食品保存不再是難題
所謂的真空包裝袋指的是講產品放入一個特定的密封袋子里，然后抽去里面的空氣，使抽去空氣后的袋子達到一定的真空度的包裝方法。袋子里面的空氣完全抽出，使袋子處于空氣稀少，低氧的狀態(tài)，讓微生物沒有生存的條件，以達到保證食品的新鮮度和延長食品的保值期。
沒有真空袋，就算是饅頭，在外界的環(huán)境里也放不了幾天，在冰箱的冷藏室里也不會超越十天，而在冷凍室里，則能夠多放一段時日，這是低溫的效果，別的，冰的構成也對食物質量的保證起到了很大的效果。食物真空袋的這種功用在于原料的挑選及密封方式的嚴厲性，只要做到這兩點，才能夠做成真空袋，才能夠使食物得到維護。
為了延長食品保質期，采用不斷開發(fā)的新的包裝技術，例如活性包裝，防霉包裝，防潮包裝、防霧包裝，防靜電包裝，選擇性透氣包裝，防滑包裝，緩沖包裝等，發(fā)達國家廣泛應用這些新技術，我國應用不普遍，有些方法還屬空白，這些先進技術的應用可明顯提高包裝的保護功能。
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